十日町すこやかファクトリー

JR東日本グループの地域活性化の取り組みの一環として、
新潟県十日町市にて食品工場「十日町すこやかファクトリー」の運営を行っています。
この工場では一般的な焼き菓子とともに地域の特産品や十日町市の特産品である米粉を使った焼き菓子と
卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応ケーキを製造しています。

  • 十日町すこやかファクトリー製造ケーキ写真
  • 十日町すこやかファクトリー製造焼き菓子写真

十日町すこやかファクトリーの特徴

「魚沼産コシヒカリ」の米粉を使用

新潟県十日町市は、お米の最高級ブランド“魚沼産コシヒカリ”の産地です。
ミネラルを多く含む豊富な雪解け水、信濃川が形成した肥沃な大地、山間地特有の気候は米作りに適しています。
恵まれた自然環境と、生産者に大切に育てられた魚沼産コシヒカリの米粉を使用した、
ケーキ・お菓子も製造しています。

2つの製造ライン

「焼き菓子製造ライン」と、
「卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応製品専用の製造ライン」の2つをもち、
それぞれを独立した工場として管理をしています。
この工場で製造された焼き菓子は、JR東日本の列車内の車内販売や
JR東日本グループのコンビニエンスやコーヒショップなどで販売されています。
また、卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応製品は大手コンビニエンスや量販店、
インターネットショップをとおしてお客さまのもとに届けられています。

クリスマスやお祝いで食物アレルギーをお持ちのお子さまが
みんなと一緒にケーキを食べるときの笑顔を励みに製造を行っています。

安全安心の確保

食物アレルギー対応製品専用の製造ラインでは、
アレルギー物質の混入や誤配合を防ぐために作業員の衛生教育はもとより、
徹底したエリア管理や生産管理システム(QITEC)を導入して製品の安全安心を確保しています。
また、製品は工場内のアレルギー検査室で検査したのちに出荷しています。

ISOロゴ

セントラルキッチン「北戸田工場」ではISO9001、14001の認証を取得しています。