～お品書き～

○茄子とピーマンの鉄火味噌のせ
　（夏野菜に辛みのきいた信州味噌をのせた、信州の夏の郷土料理です）
○煮物　鮎の甘露煮　凍り豆腐
　（夏の魚・鮎の甘露煮。凍り豆腐とともにお召しあがりください）
○信州福味鶏のポワレ　わさびの香り
　（信州福味鶏を味噌風味のトマトソースで仕上げました。茎さわびの香り、食感もお楽しみください）
○きのこと夏野菜のソテー
　（きのこと色とりどりの夏野菜。塩と胡椒で旨味を引き出しました）
○ご飯　根曲り細筍のスープ煮のせ
　（根曲り筍を鶏、鰹だしのスープで煮込み、ご飯のお供にしました）
○香の物　このはな漬け
　（茗荷・赤じそ・生姜を漬け込んだ清涼感のある一品。お口直しにぴったりです）
○甘味　あんずの蜜煮　糸寒天のせ
　（蜜で煮たあんずに糸寒天をのせました。涼味いっぱいの甘味です）

※一部内容が変わる場合がございます。