Cassiopeia Dining car

　　　　ダイニングカー（３号車）で、車窓の景色を眺めながら、ゆっくりとディナーをお楽しみ頂けます。（要予約）

※お席の準備が出来次第、車内放送にてご案内いたします。
なお、お席の込み具合により、ご利用時間の変更や相席となる場合がございますので、予めご了承ください。

　
※ディナータイム営業中は禁煙となります。ご協力お願いいたします。
　

回数	お時間	お料理の内容
１回目	１７：１５～１８：１５	懐石御膳
２回目	１８：３０～１９：５０	懐石御膳	フランス料理
３回目	２０：１０～２１：３０	懐石御膳	フランス料理

・ラタトゥイユと北の幸のサラダ仕立て　シェリーヴィネガー風味
[フランス風野菜のトマト煮と帆立、サーモン、オマール海老などを取り合わせたサラダ感覚のオードブル]

・鱶ヒレ　蟹　真鯛のサフラン風味スープ
[鱶ヒレ、蟹など北海の幸をサフラン風味で煮込ん贅沢なスープ]

・牛フィレ肉のソテー　ペリゴール風トリュフソース
[世界の三大珍味であるフォアグラやトリュフを使用したソースのきいた牛フィレ肉のソテー]

・ココナッツミルクのスープ仕立　小豆のアイスクリーム添え
[大納言あずきのアイスクリームを添えたココナッツミルクのソース]

・胚芽パン・コーヒー

フランス料理コース

７，８００円

・八寸（菊花占地真蒸、ほや塩辛、鳥ハム、焼帆立、秋刀魚甘露煮、松笠烏賊）

・揚物（ズワイ蟹天麩羅、海老二身焼、ししとう）

・煮物（茄子煮浸し、牛蒡旨煮、信田巻、蓮根、紅葉麩）

・焼物（旬の鮮魚の焼物、鰻胡瓜巻、はじかみ）

・造物（サーモン、小鯛、帆立）

・食事（季節変り御飯、吸物）

・デザート

※季節によりメニュー内容が変わることがございます。

懐石御膳

５，５００円


※	カシオペアスイート、カシオペアデラックスをご利用になり、懐石御膳をご予約のお客様には、「食事予約券」をお求めの際にご予約いただければ、１回目のディナータイム中に限り、ルームサービスをいたします。お届け時間は１７:３０～１８:００尚、お届け時間のご指定はお受けいたしかねますので、ご了承ください。
※	その他、ソフトドリンク、アルコール等をご用意してお待ちしております。ダイニングカー係員にお申し付けください。

　　　　カシオペア　スペシャル弁当を全個室にお届けします。（要予約）

お届け時間

１８：００～１９：３０

・沿線（東北・北海道）の食材を取り入れた煮物、焼物

・三陸ごはん（蟹・イクラ・うに）

・漬物

・サラダ、フルーツ他

・お吸い物

カシオペア　スペシャル弁当

３，５００円

※	季節によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承下さい。

　　　　ご利用の１ヶ月前から３日前まで、ＪＲ東日本、ＪＲ北海道、ＪＲ西日本のみどりの窓口、

　　　　旅行センター、または主な旅行代理店にて、「食事予約券」をお求めいただけます。

　　　　「食事予約券」を「寝台券」と同時にお求め下さい。

　　　　※ご予約をお取消しになる場合は、お求めになった窓口にお申し出下さい。

　　　　　尚、手数料につきましては、お買い求めいただいた窓口係員にお尋ね下さい。

ご利用時間

ディナータイム終了後～２３：００

　　　　新鮮な魚介類やチーズなど「北の恵み」の素材を中心に、フレンチテイストに仕上げた

　　　　ア・ラ・カルトをご用意しました。

　　　　また、お飲み物もウィスキー、ビール、ワインから日本酒まで幅広く取り揃えております。

　　　　ご予約は不要です。

◆　お食事　◆

ビーフシチューセット牛肉のやわらか煮（サラダ・スイートコーンスープ・パン又はライス・コーヒー付き）	￥２，５００
イタリアンハンバーグセット（サラダ・スイートコーンスープ・パン又はライス・コーヒー付き）	￥２，０００
北海の幸クリームパスタ	￥１，２００

　
◆　おつまみ　◆

手作りミックスピザ	￥１，０００
北海の幸サラダ	￥１，０００
スモークサーモン	￥１，０００
パルマ産生ハム・ピクルス添え	￥　　８００
北海道のソーセージ盛り合わせ	￥　　８００
チーズ盛り合わせ	￥　　６００

　
◆　デザート　◆

本日のケーキ

￥　　５００

　
◆　お飲み物　◆

ワイン各種	￥１，５００～５，０００
☆おすすめ品！　ハウスワイン（ラウンドヒルワイン・カシオペアオリジナルデザイン仕様）	￥１，５００
ビール	￥　　５００
☆おすすめ品！北海道限定「サッポロクラシック」生ビール	￥　　６００
日本酒	￥　　５００
☆おすすめ品！（純米大吟醸酒大人の休日）	￥４，０００
ウイスキー	￥１，０００
ソフトドリンク	￥　　３５０

※季節によりメニュー内容が変わることがございます。予めご了承ください。 ※全て税込み価格となります。

ご利用時間

翌朝６：３０～

　　　　和・洋定食（各１，６００円（消費税込み））をご用意しています。

　　　　ご予約は不要です。

　　　　○　和朝食（焼魚・卵料理・煮物・季節のフルーツ・ご飯・漬物・味噌汁）

　　　　○　洋朝食（サラダ・卵料理・季節のフルーツ・ヨーグルト・パン・ジュース・コーヒー）

　　　※季節によりメニュー内容が変わることがございますので、予めご了承ください。

　
　　　※モーニングタイム営業中は禁煙となります。ご協力お願いいたします。

フランス三ツ星レストラン「オーベルジュ・デゥ・リル」、

「フォション」等で修行を積んだシェフが、

厳選した食材を活かしてこのメニューを作りました。

本格的フランス料理をどうぞお楽しみ下さい。

「フランス料理　パステル亭」

TEL 03(3434)6841 東京都港区海岸1-10-27　芝弥生会館１２階

車内販売では、「お弁当・お飲み物・おつまみ・オリジナルグッズ」などを各種取り揃えて、皆様のお部屋の前まで伺います。お部屋のお知らせランプが点灯した際はどうぞご利用ください。

※２２：００～２３：００の間は、３号車ダイニングカーにて販売いたします。
　尚、翌朝は６：３０～の営業となります。

◆　車内販売商品の一例　◆

ソフトドリンク各種	￥１３０～
ビール各種	￥２５０～
ワイン各種	￥４００～
日本酒	￥２３０
おつまみ各種	￥１５０～
お弁当	￥８８０～
サンドイッチ	￥５００

　
◆　お土産　◆

北海道銘菓・六花亭ホワイトチョコレート	￥　　６２０
〃　　　わかさいも	￥１，０５０
ハウスワイン（ラウンドヒルワイン・カシオペアオリジナルデザイン仕様）	￥１，５００

※オリジナルグッズにつきましては、「列車／カシオペアコレクション」をご覧ください。

　
◆　自動販売機のご案内　◆

５号車・９号車・１２号車には、お飲み物（ジュース・ミネラルウォーター等）の自動販売機がございます。合わせてご利用ください。

　
◆　共用シャワーのご案内　◆

共用シャワー（６号車・１０号車）をご利用の際は、３号車ダイニングカーにて、シャワーカード（１枚・３１０円）をお求めください。
なお、「予約制」となりますので、ご希望のご利用時間はカード購入時にお申し付けください。また、シャワーセット（シャンプー・石鹸・タオル入り）４２０円も販売してります。合わせてご利用ください。
　
※シャワーカードは売り切れ次第販売を終了いたします。予めご了承ください。